Не купувайте евтини имитации, когато можете сами да си направите

Не купувайте евтини фалшификати, когато можете сами да си извършите домакински гроздов оцет!

Необходими Продукти

● жива квас - 1/2 кубче (21 г)
● грозде - 1 шепа, качествено
● самун - 1 филия, ръжен
● захар - 180 г

Начин на подготвяне

В огромна тенджера налейте един литър вода. Изсипете захарта и разбъркайте.

Оставете разтвора да къкри на огъня двадесетина минути и отдръпнете.

Щом течността изстине до четиридесет градуса, пуснете в нея филията самун и маята, която преди този момент е смесена с малко вода.

Сложете похлупак на тенджерата и я оставете в топло помещение. Там тя би трябвало да престои три денонощия.

След това получената течност се разпределя в две стъклени шишета.

Приготвеното количество грозде се поделя в тях.

Бутилките се затварят с капачки и се оставят на стайна температура за четиринадесет дни.

Домашният оцет се филтрира и се употребява за овкусяване на ястия.

Домашният гроздов оцет е подготвен.