Не казваме, че ще е лесно, но гарантираме, че крайният

Не споделяме, че ще е елементарно, само че подсигуряваме, че крайният резултат ще е доста апетитен

Необходими Продукти

● чушки - 4 огромни или 8 дребни
● яйца - 4 разграничени
● брашно - 2 с.л.
● брашно - 1 ч.ч.
● олио - за пържене
● сирене - 1 ч.ч. настъргано чедър (настърган)
● магданоз - 1 шепа нарязан

Начин на подготвяне

Чушките се изпичат и се обелват деликатно, без авансово да се търбушат.

По дължина на всяка чушка се прави деликатно прорез и се изважда семенната част, като дръжката от горната страна остава.

Чушките се пълнят със сирене (вид по избор) и се захващат усърдно с клечки за зъби, всяка разчупена на 2 обособени клечици.

Разбиват се белтъците до пухкава сняг, след което се прибавят брашното и след тях жълтъците.

Всяка чушка се топва първо в брашно и след това в панировката и се пуска да се изпържи отмерено в сгорещена лой. Пържат се за към 3-4 минути от всяка страна.

Традиционно Чили Рейено могат да се изпълнят и с месо вместо със сирене. Поднасят се с пикантен доматен сос или гарнитура от ориз и зеленчуци.