Не кълчете езика си с името на тази паста, просто

Не кълчете езика си с името на тази паста, просто пригответе и се насладете на превъзходния усет

Необходими Продукти

● орекиете - 400 г
● рикота - 250 г
● аспержи - 1 връзка
● сол - 2 щипки
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

В огромна тенджера се налива вода, прибавя се солта и зехтинът. Добавя се пастата орекиете и се вари 10 минути.

От долната част на стъблата на аспержите се отрязват към 3 сантиметра.

Аспержите се измиват, нарязват се на четвъртинки и се пускат във водата при пастата. Варят се 3 минути. Отцеждат се.

Слагат се в огромен съд, прибавя се рикотата и всичко се готви на междинен огън 3 минути при непрестанно бъркане.

Сервира се незабавно.