Не какви да е кюфтета, а турски, от патладжани и

Не какви да е кюфтета, а турски, от патладжани и тиквички, в които ще се влюбите от първата хапка!

Необходими Продукти

● патладжани - 2 броя, неголеми
● тиквички - 2 броя
● лук - 1 глава
● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● брашно - 1 с.л. + за овалване
● яйца - 2 броя + за панировката
● сол
● черен пипер
● лой - за пържене

Начин на подготвяне

Обелете и сварете леко патладжаните, отцедете ги и ги скълцайте доста ситно дружно с почистените тиквички. Смесете патладжаните и тиквичките с настъргания лук, сиренето, брашното, яйцата, сол и черен пипер на усет.

Разбъркайте сместа добре и оформете с мокри ръце неголеми кюфтенца. Овалвайте ги в брашно и яйца и ги пържете в сгорещена лой. Поднесете със свежа салата.