Сиреньови питки
Необходими Продукти
● квас - 1/2 кубче● брашно - 1/2 ч.ч.
● вода - 125 мл топла
● захар - 1/2 с.л.
● брашно - 2.5 ч.ч. и още за доомесваме и точене
● кисело мляко - 1/4 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● оцет - 1 ч.л.
● олио - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● сирене - 100 г
● масло - 40 г краве
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Това е рецепта, приготвена от певицата Теди Кацарова. Приготвих я, става елементарно и доста вкусно. Получава се мека и ароматна закуска, с леко припечена коричка. Рецептата е точна и е сполучлива. Продуктите са за 1/2 доза. На 1 цялостна доза по истинска рецепта има 100 масло и 150 г сирене. На 1/2 доза сложих 40 г масло и 100 г сирене и ми беше задоволително, т.е. ги трансформирах.
В купа слагаме 125 мл вода, разтваряте в нея кубчето квас, добавяте 1/2 ч.ч брашно и 1/2 супена лъжица захар. Бъркате до приемане на каша. Оставяме я на топло да втаса, като я покриваме с забрадка.
Пресейте брашното в дълбока купа. В обособен съд разбъркайте 1 яйце с 1/4 ч.ч кисело мляко, сол, олио и оцет. След това прибавяме и кваса и разбърквате. При непрестанно бъркане прибавяме авансово пресятото брашно.
Прехвърляме на набрашнена маса и замесете меко тесто. Покриваме тестото с забрадка на топло да втаса за 40 мин, откакто го омесим. Получава се меко тесто.
Тестото го набрашняваме, масата също. Разточваме тестото на правоъгълник с точилка. Натрошаваме сиренето в паница с вилица или с ръка. Намазваме го с разтопено на водна баня масло и поръсваме по-късно със сирене.
Навиваме на руло. Нарязваме на кръгове рулото. Намазваме си тавата с масло олио и поръсваме леко с брашно.
Подреждаме едно до друго кръговете.Мажем с разрушен жълтък най от горната страна.Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност за към 30-35 мин.
Инфо: Супичка
