Не жалете масло, не жалете вино - само така ще

Не жалете масло, не жалете вино - единствено по този начин ще получите съвършеното печено заешко

Необходими Продукти

● заек - 1 бр.
● масло - 1/2 пакетче (60 г) краве, прясно
● черен пипер - на усет
● бяло вино - 2 ч.ч. (1 за соса и 1 за заливане при печенето)
● чесън - 1 глава
● кисело мляко - 3 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Почистваме заека от ципите и тлъстините и посоляваме, поръсваме със надробен черен пипер и слагаме в тавичка дружно с нарязано на късчета масло.

Наливаме вино (1 ч.ч) и слагаме да се пече на 250 г фурна, като понякога поливаме със течността.

За по-бързо изпичане, можем първоначално да покрием тавичката с алуминиево фолио, което след това да отстраним и да допечем заека до подготвеност.

Напълно опеченият заек се изважда в паница, а сосът от тавичката се смесва със счукания чесън, 1 чаша вино и киселото мляко и се възварява на котлона.

Може да прибавим в соса и разтворено 1-2 чаени лъжички натурално нишесте за по-голяма компактност. Сосът и печеното месо се сервират настрана. Може да поднесем с гарнитура от сварени макарони.