Не изхвърляйте стария хляб, защото той е чудесна основа за

Не изхвърляйте остарелия самун, тъй като той е чудесна основа за приготвянето на страхотни солени мъфини с шунка

Необходими Продукти

● остарял самун - 8 филии
● яйца - 4 бр. размер М
● кисело мляко - 420 г
● олио - 2 с.л
● сол - 1 щипка
● шунка - 100 г
● масло - 40 г
● сусам - 3 с.л. бял, за поръсване
● хлебна сода - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязваме филиите самун на дребни кубчета. Използвах остарял самун, изсъхнал, на 4 дни. Не би трябвало да е мек хлябът. Слагаме хлебните кубчета в купа.

В друга купа разрушаваме 4 яйца с щипка сол. В киселото мляко прибавяме 1 ч.л хлебна сода и разбъркваме с лъжица. Оставяме на страна киселото мляко, да може содата да шупне. След като шупне, прибавяме киселото мляко в купата при яйцата.

После прибавяме и 2 с.л олио. Нарязваме шунката на дребни късчета и прибавяме и нея. Шунката, която използвах, е пражка.

Оставяме да се размекне към 40 г масло. Разбъркваме сместа. Към сместа слагаме и хлебните кубчета. Разбъркваме всичко с лъжица. Намазваме 12 гнезда на мъфини с част от мекото масло.

Разпределяме сместа в мъфините. Най най-после поръсваме със сусам. От останалото масло разпределяме върху мъфините.

Печем на 180 градуса в загрята преди този момент фурна до подготвеност. Трябва да се получат меки и рошави и препечени от горе мъфини.