Двойно пухкави мъфини с какао и шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 3 ч.ч.● какао - 4 - 5 ч.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
● сода бикарбонат - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 200 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● краве масло - 50 г
● олио - 60 мл
● ванилия - (есенция)
● ром - (есенция)
● черен шоколад - 1 бр. млечен
Начин на подготвяне
Първо загряваме фурната на 220 градуса и намазваме 12 формички с масло.
Разтапяме маслото в микровълновата печка и оставяме да се охлади, до момента в който подготвяме другите съставки.
В огромна купа смесваме първо сухите съставки.
Изсипваме брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта и захарта. Разбъркваме добре.
В друга купа разрушаваме яйцата, млякото, олиото, разтопеното масло и есенциите ром и ванилия.
С помощта на решето пресяваме сухите артикули и ги прибавяме последователно към мокрите. Бъркаме с дървена лъжица или силиконова шпатула до цялостното разбъркване.
Получената примес би трябвало да е гъста и лепкава. Натрошаваме шоколада на дребни късчета, прибавяме и разбъркваме още един път.
Разпределяме отмерено сместа във всички формички, като ги пълним съвсем догоре. Печем на 220 градуса за 3 минути, по-късно понижаваме фурната на 180 градуса и печем още 20 - 25 мин.
След като шоколадовите мъфини са подготвени, ги изваждаме и охлаждаме върху решетка.
Получават се доста пухкави и приятни на усет двойно пухкави мъфини с какао и шоколад съвсем като от пекарна.
Да ви е сладко!:)
