Крем Три вкуса
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 л● яйца - 5 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● желатин - 3 пакетчета
● ванилия - 1 ампула /лимонова есенция/
● какао - 2 ч.л.
● орехи - 1 ч.ч. смлени
Начин на подготвяне
Разбивам жълтъците с 1 ч.ч. захар, брашното и част от млякото.
Останалото мляко поставям да заври на котлона. Когато млякото заври, прибавям сместа и греша, до момента в който се сгъсти. Оставям го да поизстине и към него добавям авансово разтворения желатин.
Разбивам белтъците с 1 ч.ч. захар на сняг и прибавям към крема. Разбърквам доста добре.
Получената примес деля на три елементи. Към първата прибавям есенция по желание - ванилия или лимонова /може и портокалова/.
Към втората - какаото /може и разтопен шоколад/, към третата - орехите.
Изсипвам първия крем и слагам във фризера за към 20 мин. да стегне. Прибавям втория крем и отново слагам във фризера да стегне. Прибавям и третия крем и престоява във фризера към 1 час.
Потапям формата в гореща вода и обръщам в подобаващ поднос
