Не е задължително да чакате специален повод, за да приготвите

Не е наложително да чакате специфичен мотив, с цел да приготвите това прословуто ядене

Необходими Продукти

● картофи - 10 бр.
● масло - малко
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● моркови - 2 - 3 бр.
● чушки - 2 червени и 2 зелени
● кайма - 500 г
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава
● олио
● магданоз
● черен пипер
● чубрица
● сол
● кашкавал - за поръсване

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват в подсолена вода. Пасират се като за пюре, прибавят се маслото и прясното мляко, посоляват се на усет.

В тиган поредно се задушава нарязаният лук, моркови и чушки, след което към тях се прибавя каймата, овкусена със сол, черен пипер и чубрица. След това се прибавят настърганите домати. Готви се, до момента в който сосът поизври, най-после се прибавя ситно нарязан магданоз.

В намаслена тавичка най-отдолу се поставя зеленчуково-каймената примес, заравнява се. Отгоре се разпределя пластът картофено пюре, който също се заравнява. Отгоре се поръсва щедро с настъргания кашкавал.

Овчарският къс се пече в авансово загрята фурна, до момента в който кашкавалът придобие прелестен златист цвят.