Не е за вярване какви вкусотии може да се сътворят

Не е за поверие какви вкусотии може да се сътворят единствено с 2 зеленчука

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● домати - 800 г от буркан
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● олио
● сол
● кимион
● магданоз - 4 стръка

Начин на подготвяне

Измиваме, обелваме и нарязваме патладжана на шайби. Поръсваме щедро със сол и оставяме за 1 час да се отцеди горчилката. Измиваме и подсушаваме патладжана и го редим в намаслена тава, от горната страна също поръсваме с малко олио.

Печем патладжана в авансово загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.

В сгорещено олио запържваме наситнените лук и чесън и прибавяме доматите, готвим за малко, до момента в който соса стартира да се сгъстява, овкусяваме със сол, пипер и кимион на усет. Махаме от котлона и поръсваме с наситнения магданоз.

Може да наредим патладжана ва пластове в тавичка и сред него да разпределим соса или да изсипем соса непосредствено в тавата, в която сме го пекли.

Запичаме ястието за още 20 минути.