Не е важно да сплетете козунака, важно е да е

Не е значимо да сплетете козунака, значимо е да е апетитен, а този е напряко номер 1

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 150 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● захар - 140 г
● квас - 20 г
● олио - 60 мл
● ванилия - 1 бр.
● оцет - 1 ч.л.
● стафиди - 50 г
●

за намазване

● белтъци
●

за поръсване

● захар

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата със захарта, прибавете ванилията.

Брашното пресейте, поръсете го с щипка сол и направете кладенче. В него сложете оцет и разрушените яйца.

Разтворете маята в топло мляко. Оставете да шупне.

Замесете тестото, като последователно наливате от маята с млякото. Месете до приемане на безпрепятствено меко тесто.

Вземете олиото и на части го прибавете в тестото, като при всяко прибавяне на олиото, месите тестото до цялостното му вдишване.

Оставете покрито с домакинско фолио на топло да втаса.

Когато очевидно е нараснало размера си, разделете тестото за два дребни или един огромен козунак.

От тестото направете топчета с почти идентичен размер, разточете ги леко и във всяко сложете по малко стафиди, омесете отново на топче и поставете във дълбока тава покрита с хартия за печене.

Така направете всички топчета. Оставете козунака да втаса още веднъж.

Намажете с разрушен белтък и поръсете със захар.

Печете на 160-170 градуса за към 40 минута, в случай че стартира да прегаря, го покрийте с алуминиево фолио.