Пухкава баница с яйца и сметана
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● сирене - натрошено краве
● олио - за поръска на корите
● яйца - 2 бр.
● заквасена сметана - 200 г
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса;
Тавичка за печене покрита с хартия за печене.
Корите за баница се отварят и разделят по 5 листа. Всеки лист кора се намазва с олио чрез четка. Поставя се от горната страна втора кора, също се намазва, и по този начин до 5 листа кори, сложени една върху друга. Поръсва се със сирене, количеството е по желание.
Започва се с подреждането по същия метод на идващите 5 листа и още веднъж след 5 кора се поръсват със сирене, следва третата пачка от кори, намаслени, подредени една върху друга и се приключва със сирене натрошено.
Общо корите се навиват на руло. Нарязват се на 8 бр части. Оставят се настрани.
Разбиват се яйцата с вилица, прибавя се заквасената сметана и се разрушава, може да се употребява миксер, с цел да е гладка сместа.
Със супена лъжица се слагат към 2 с.л. на дъното на тавата, разпределят се и от горната страна се подреждат изправени рулата едно до друго.
Отново със супена лъжица се разпределя сместа върху рулата, към 2 с.л. на руло.
Пече се на 180 градуса за към 45 мин.
Инфо: fedoska.blogspot.com
Забележка: Получава се луксозна баница, лесна за изработка, доста сочна и пухкава. Единствената разлика е, че на дъното на тавата сложих от плънката със сметаната, по този начин не се изсушават корите и съгласно мен е по-добре.
