Пилешко в марина на фурна
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 1. 5 кг● синап - 1/2 ч.л., надробен
● мед - 1 с.л.
● доматено пюре - 5 с.л.
● ябълков оцет - 1 с.л.
● соев сос - 3 с.л. мрачен
● сос уорчестър - 1 с.л.
● джинджифил - 1/2 ч.л. на прахуляк
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● пикантен червен пипер - 1/2 ч.л. по - едро надробен
● зехтин - 2 с.л.
● бира - 250 мл.
● моркови - 2 - 3 бр.
● картофи - 2 - 3 бр.
● чушки - 2 бр. зелена
Начин на подготвяне
Пилешките бутчета се почистват, измиват и оставят в гевгир, с цел да се изцедят.
В бездънен съд се смесват подправките (синап, джинджифил, чесън, черният и лютият червен пипер), медът, ябълковият оцет, доматеното пюре, сосът Уорчестър и соевия сос.
Главата лук се настъргва и през тензух се изцежда сокът му, който също се прибавя към маринатата.
Опитвайте маринатата, с цел да балансирате съотношението сладко-кисело-пикантно по ваш усет.
Бутчетата се потапят в маринатата и се оставят на хладно към най-малко за 1 час, само че колкото повече - толкоз по-добре.
Картофите и морковите се обелват и нарязват. Прехвърлят се в плик за печене. Добавя се зехтинът и бирата.
Бутчетата също се трансферират в плика, дружно с маринатата. Плика се връзва със специфичната за задачата връзка и леко се разклаща, с цел да се разпредели всичко отмерено.
Слага се в тавичка за печене, на дъното на която сме изсипали една водна чаша вода. Пликът се продупчва отгоре на 2-3 места с съчка за зъби, с цел да не се надува по време на печенето.
Тавичката се трансферира в авансово нагорещена на 180 градуса фурна (на междинна решетка и включен вентилатор) и ястието се пече към 1 час и 20 минути.
Така приготвеното печено пилешко се разпределя на порции, гарнира се със печено-задушените зеленчуци и се украсява с речзенчета зелена чушка.
Пилешкото в марина на фурна е доста вкусно.
