Не е трудно да приготвиш перфектния заек по тази рецепта,

Не е мъчно да приготвиш съвършения заек по тази рецепта, сложното идва след това - когато би трябвало да осигуриш в допълнение за всички

Необходими Продукти

● заек - 1 бр.
● масло - 1/2 п.
● картофи - 1 кг
●

За плънката

● ориз - 1 к.ч.
● гъби - 500 г
● орехи - 100 г
● зелен лук
● магданоз
● джоджен
● мащерка
● черен пипер
● сол
● червен пипер

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Слагат се на дъното на тавичката за печене, като се овкусяват със сол.

За плънката: Разтапя се маслото и се поставя в съд за пържене. Добавят се авансово изчистените и нарязани гъби и лук. След като се задушат, се прибавя и оризът. Като се запържи и оризът при непрестанно бъркане се прибавят към 2.5 кафени чаши вода.

Орехите се нарязват на ситно и се прибавят към ориза. Когато оризът е полуготов (като не би трябвало да е изцяло приготвен, защото готвенето ще продължи) се овкусява с нарязани на ситно магданоз, джоджен и мащерка.

Добавя се и черен пипер, овкусява се със сол.

Докато плънката се охлажда, добре изчистеният заек се осолява добре от вътрешната страна и извън. Заекът се цялостни с плънката и се зашива добре.

Полага се върху картофките и се намазва от горната страна с малко червен пипер и масълце. В тавичката се наливат 2 к.ч. вода. Покрива се компактно с фолио.

Слага се да се пече във фурна до 200 градуса и малко преди подготвеност, фолиото се отстранява, с цел да се запече до златиста и апетитна коричка.

Пълненият заек с билки и орехи е подготвен.