Не е нужно да ходите на село, за да се

Не е нужно да ходите на село, с цел да се научите да вършиме вкусна яхния - ето, рецептата е особено за вас

Необходими Продукти

● доматен сок - 500 - 700 мл или пюре
● чушки - 5 огромни печени (за предпочитане по - големи)
● брашно
● олио - или зехтин
● сол

Начин на подготвяне

В приблизително огромна тенджера се изсипва доматения сок или пюре* като се заварява на котлона за 10-15 минути. Ако е на мощен огън се разбърква по-често и не се позволява да ври или клокочи непрестанно.

След това се прибавя умерено количество олио или зехтин, разбърква се и се оставя за миг. Предварително накълцаните печени чушки се осоляват и прибавят към доматения сок. Разбърква се хубаво и се оставя за десетина минути.

През това време в обособен съд се смесват малко брашно, няколко капки лой - олио или зехтин и почти 100 мл вода. Разбърква се и последователно се прибавя към яхнията. Това ще и съобщи по-добра консистенция и компактност. Но какъв брой богат е усета зависи най-много от чушките. Клоква за няколко минути и е подготвена.

Подходящи подправки за тази яхния са босилек, чубрица, чесън и други. Могат да се прибавят както по време на готвенето по този начин и по-късно.

*Ако се употребява доматено пюре е хубаво да не е концентрат и би трябвало да се разреди с малко вода. Може да се употребява и консерва домати, като се разбие благодарение на пасатор.