Не е нужно да е Никулден, за да приготвите вкусен

Не е нужно да е Никулден, с цел да приготвите апетитен пълнен шаран, нали знаете

Необходими Продукти

● шаран - към 1.5 кг
● лук - 2 глави
● стафиди - 6 с.л
● бира - 1 в.ч.
● самун - 3 филии остарял самун
● черен пипер
● картофи - 4 - 5 приблизително огромни
● сол
● червен пипер
● олио
● лимони - 2 бр.
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Шаранът се почиства доста добре. Намазва се с лимонен сок и се оставя да престои към час.

Хлябът се нарязва на кубчета. Стафидите се накисват.

Лукът се запържва и към него се прибавят накиснатите стафиди и нарязаният на дребни кубчета самун, подправките и малко лимонен сок. Маха се от котлона и се прибавя бирата.

Така приготвената плънка се оставя да престои към половин час, хубаво да се накисне хлябът. След това с плънката се цялостни шаранът, зашива се и се слага в подобаваща тава.

Отстрани се нарязват картофите и се посоляват. Върху шарана се подреждат няколко резенчета лимон. Добавя се вода и в случай че има останал лимонен сок.

Докато се пече, пълненият шаран понякога се полива със сока от тавата.