Не е неприлично, че искате да отопите соса от цялата

Не е непристойно, че желаете да отопите соса от цялата паница, уверяваме ви

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● гъби - 300 г печурки
● лук - 1 глава
● сметана - 200 мл
● бульон - 200 мл зеленчуков
● чесън - 1 скилидка
● мащерка - 1 ч.л.
● лимонен сок - 50 мл
● портокалов сок - 50 мл
● олио - 3 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете свинското месо на хапки. Почистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно, а гъбите на тънки части.

Загрейте олиото в бездънен тиган на котлона на умерена температура. Сложете месото в загрятото олио и пържете към 10 мин. като разбърквате от време на време.

Добавете нарязания лук и чесън и още веднъж разбъркайте. Овкусете с черен пипер, мащерка и сол. Добавете гъбите. Захлупете с похлупак и гответе към 10 мин.

Добавете бульона, портокаловия и лимоновия сок. Гответе към 20 мин. без похлупак или до момента в който сосът се редуцира.

Добавете сметаната и разбъркайте. Гответе още към 10 мин. Сервирайте с гарнитура по избор.