Не е лошо, ако ви се припие чаша бяло вино

Не е неприятно, в случай че ви се припие чаша бяло вино с тази ароматна паста със сирена

Необходими Продукти

● пене - 450 г
● босилек - към 10 листа
●

За сос Формаджи

● готварска сметана - 300 мл
● прясно мляко - 200 мл
● горгонзола - 200 г
● топено сирене - 60 г
● сирене - 150 г Филаделфия
● праз - 1 филиз, бялата част
● чесън - 1 - 2 скилидки
● домат - 1 бр. дребен, добре узрял
● шунка - 200 г (iли пушено месо по избор)
● зехтин - 50 мл
● сол
● бял пипер
● чери домати - и листа свеж босилек за украса

Начин на подготвяне

Приготвяме сос, като накълцваме праза на доста ситно и го запържваме в зехтина до омекване на междинен огън. Добавяме настърганите чесън и домат и бъркаме 2 минути, след което слагаме шунката, нарязана на ситни късчета.

Наливаме сметаната и млякото и щом закъкри, слагаме всички сирена поредно - първо горгонзолата, бъркаме, до момента в който се разтопи, по-късно крема сиренето Филаделфия и най-после топеното сирене.

Варим за 5 минути на слаб огън, разбърквайки от време на време до цялостното разтапяне на сирената и формиране на приблизително гъст еднороден сос. Подправяме със сол и бял пипер.

Приготвяме пастата съгласно инструкции на опаковката метод и откакто е подготвена, поливаме щедро със студена вода и прецеждаме.

Непосредствено преди сервиране накълцваме босилека и го слагаме в готовия сос.

По предпочитание може да смесите пастата пене със соса, а може и да сервирате настрана, като всеки да си полива мечтано количество от него.

Декорирайте всяка порция със чери доматки и листа свеж босилек за още прохлада и мирис.

Пенето а Ла Формаджи е доста вкусно.