Не е достатъчно да е панирана, трябва и със сос,

Не е задоволително да е панирана, би трябвало и със сос, и с вино, и в компания

Необходими Продукти

● риба - 500 г филе по желание
● лимони - 1 брой
●

за панировката

● яйца - 2 броя
● бира - 100 мл
● брашно - 100 г
● галета - за овалване
● черен пипер - прясно надробен млян
● сол - 1/4 ч.л.
●

за соса

● масло - 3 - 4 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● бира - 50 мл
● сметана - 200 мл течна

Начин на подготвяне

Рибните филета поръсете със сол и черен пипер и изцедете сока на 1 лимон върху тях.

Разбийте жълтъците за панировката дружно с бирата, сол и черен пипер на усет и брашното. В по този начин приготвената каша овалвайте филетата, по-късно бързо в галета и ги подреждайте в намазнена тава. Пъхнете ги в мощно загряна фурна да се изпекат до прелестен тен.

През това време загрейте маслото в съд на котлона и запържете брашното. При непрестанно бъркане долейте бирата и сметаната. Ако сосът стане доста гъст, долейте още течност.

Овкусете го с подправки и залейте изпечената панирана риба на фурна. Оставете да се пече за още 5 минути и извадете. Поднесете ястието в прясно раздробен магданоз.