Гръцки коледен сладкиш
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 1 ½ ч.ч.
● масло - 250 г
● портокали - сок от 4 бр. и кората на 2 бр.
● коняк - 4 с.л.
● сол - щипка
● шоколад - 100 г
● орехи - 100 г смлени
● бадеми - 100 г смлени
● бакпулвер - 20 г
● сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.
● брашно - 400 г
● пудра захар - за поръсване
● орехи - смлени за декориране
Начин на подготвяне
В купа смесете сухите съставки – брашно, орехи, бадеми, начупения на дребни кубчета шоколад, щипка сол и бакпулвера.
Отделно с миксер разбийте мекото масло със захарта на бухнал крем, прибавете яйцата (едно по едно) при непрестанно бъркане с миксера.
Отделно смесете сока на 4 портокала, коняка, содата и настърганата кора на 2 портокала, разбъркайте и ги прибавете към яйчената примес.
Започнете да добавяте сухите съставки поетапно при постепенно бъркане с шпатула, до еднородна примес.
Сипете сместа в тава (28 см в диаметър) постлана с хартия за печене и отмерено я разстелете.
Печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна за към 50 минути, като проверявате за готовността с дървена съчка.
Оставете коледния сладкиш да се поохлади, поръсете с пудра захар и декорирайте с смлени орехи.
