Учените посочиха най-вредните храни за хората и природата
Най-вредните храни нормално се свързват с заведенията за хранене за бързо хранене. Истината е, че има артикули, които може да намерим съвсем на всички места, само че в действителност са доста рискови за здравето ни.
Оказа се, че продуктите, които удължават живота имат позитивно въздействие и върху околната среда, пишат от zdrave.to. Беше открито, че пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, ядките и зехтинът са най-полезни. Червеното месо оказва най-негативно въздействие както върху здравето на индивида, по този начин и върху околната среда. Това оповестява в изследване на англо-американска група учени.
Като част от своя план учени от Университета в Оксфорд (Обединеното кралство) и Минесота (САЩ) разделиха храните на 15 групи. Разглеждайки резултатите, те обръщат внимание на обстоятелството, че девет от 15 рискови фактора за увеличение на заболеваемостта от диабет, храносмилателен рак, коронарна болест на сърцето и инсулт са свързани с неправилното хранене.
За да проучват въздействието на продуктите върху околната среда, специалистите са употребявали показателя AREI, който прави оценка частта въз основа на индикатори като излъчвания на парникови газове, земя за произвеждане, търсене на вода, замърсяване на околната среда по време на производството и редица други.
Оказа се, че здравословните артикули съвсем не вредят на околната среда. Зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки и зехтин демонстрираха най-хубави резултати. Техният AREI показател бил по-малък от четири единици на порция.
– Рибите, които са свързани със доста увеличение на риска от смъртност, имат AREI 14 на порция. Храните, които усилват риска от гибел повече от други, имат друга степен на негативно влияние върху околната среда. Най-високият AREI е за необработено алено месо – 73 единици на порция, се споделя в изследването. Освен рибата, междинните позиции за вредност бяха присъдени на домашните птици и млечни артикули. Яйцата, както се оказа, също могат да повлияят отрицателно на здравето, като аленото месо. В същото време те са три пъти по-малко нездравословни за околната среда.
Обобщавайки, учените приканиха хората да понижат използването на нездравословни за здравето и околната среда артикули и да включат в диетата си повече зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки, фасул, риба и растителни масла. Забележка: Тази публикация е с извънредно осведомителна цел. Преди да употребявате каквито и да е диети и средства от националната или различната медицина, се консултирайте със своя доктор!
Вижте още:
