Най-вкусното и ароматно средство против настинки - консумира се три

Най-вкусното и ароматно средство срещу настинки - употребява се три пъти седмично преди главното ястие с малко лимон

Необходими Продукти

● пилешко месо - 500 г с кокал
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. печена алена
● маслини - 5 - 6 бр. без костилки
● грис фиде - 1 шепа
● черен пипер - на усет
● зехтин - 1 ч.л.
● соев сос - няколко капки
● лимон - 1 бр.
●

Грис фиде

● яйца - 1 бр.
● сол - 1 щипка
● пшеничен грис - за твърдо тесто

Начин на подготвяне

Нарежете пилешкото месо с кост (задължително с кост) на части, измийте и поставете в тенджера със студена и посолена вода.

Поставете на котлона и откакто заври препенвайте. Поставете почистените глава лук и морков цели и няколко зърна черен пипер (за предпочитане е повечко), варите до омекване на месото.

Извадете месото и обезкостете на дребни парченца, нарежете сварените лук и морков и върнете всичко това в бульона.

Поставете още веднъж на котлона и откакто заври, прибавете маслините и нарязаната чушка, оставете да поври за 3-4 минути.

Посолете, в случай че е нужно (защото сложихме, един път сол в бульона на пилето и след това солените маслини), прибавете зехтина и шепа грис фиде. След три минути премахнете супата от котлона и капнете няколко капки соев сос.

Сервирайте с резенчета лимон. Пилешката чорба е малко е лютичка поради множеството черен пипер в нея, само че това е значимо в зимния сезон.

Грис фиде: В купа разбийте яйцето с щипка сол и добавяйте грис до много твърдо тесто, оформете го на топка. Настържете тестото в тавичка на едро ренде, разстелете го и го оставете да съхне на въздух най-малко един ден.

Добре изсъхналите стърготини съхранявате в книжна или памучна торбичка на изсъхнало и проветриво място, устоя няколко месеца.

Поставя се в чорба, по една шепа от стърготините 2-3 минути преди да я изключите. Става доста вкусно и няма нищо общо с фидето.

Зимната пилешка супа срещу настинки е подготвена.