Най-вкусно е сиренето, когато си го приготвите сами, а ето

Най-вкусно е сиренето, когато си го приготвите сами, а ето и сполучлива рецепта за него

Необходими Продукти

● краве мляко - 5 л
● квас за сирене - 1 к.л.
● калций - 5 капки
● кисело мляко - 5 с.л.
● сол - 1 ч.л. по избор
●

За предпазване

● вода - 1 в.ч.
● сол - 1 ч.л.
● лимонена киселина - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Слагате млякото в огромна тенджера и слагате на котлона на междинен огън да се свари. С термометър мерите - би трябвало да доближи към 38 градуса, когато доближи тая температура, снемате от котлона.

В дребна купа слагате киселото мляко, квас за сирене и калций, разбърквате хубаво и сипвате сместа в тенджерата и отново разбърквате.

Сипвате сместа в тензух и оставяте да престои по този начин към два часа да се изцеди водата. После слагате сиренето на паница, режете на четири части и посолявате, в случай че желаете.

Ако желаете домашното сирене да е твърдо и да издържи доста време, вършиме в една кутийка примес от 1 чаша вода, сол и лимонена киселина и оставяте сиренето вътре.

Така това успешно домашно сирене се резервира дълго време.