Сладко-кисели кюфтенца върху ориз
Необходими Продукти
● кайма - 500 г примес● галета - 75 г
● яйца - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● зехтин - 3 с.л.
●
За соса
● чушки - 1 бр. огромна алена
● чесън - 2 скилдки
● лайм - 1 бр
● кетчуп - 75 г първокласен
● оцет - 2 с.л балсамов
● мед - 2 с.л течен
● ананас - 1 бр консерва дребна
● свеж лук - няколко стръка
● сол
●
за гарнитура
● ориз - 1 к.ч.
● черен пипер
Начин на подготвяне
Направете си варен ориз за гарнитура.
Сложете в купа каймата, прибавете галетата и яйцето, сол и пипер на усет. Омесете всичко.
Сложете зехтин в тиган и оформяме топки от каймата, поставете кюфтенцата в горещата лой и пържете добре от всички страни. Извадете кюфтенцата върху домакинска хартия да се отцедят.
Отделно нарежете алената чушка на лентички, аз използвах пипер Калифорния, и чесъна на ситно. Изцедете сока на един лайм в купа.
Сложете зеленчуците в същия тиган от кюфтетата, в случай че мазнината е доста изсипете част от нея, дано ви остане към 3 с.л., запържете за малко, сипете сока от лайма, прибавете кетчуп, балсамов оцет и мед.
Разбъркайте и сложете сока от дребна консерва ананас и половината от частите плод. Върнете кюфтетата в тигана, разбъркайте и подправете със сол и пипер на усет.
Оставете за 10-тина минути на междинна температура и махнете от котлона.
Гарнирайте с нарязан напречно свеж лук и поднесете върху варен бял ориз.
Рецептата е приспособена от Лорейн Паскал.
Сладко-киселите кюфтенца върху ориз са доста вкусни.
