Свински шишчета
Необходими Продукти
● свинско месо - 4 вратни пържоли без кост● домати - дребни чери доматчета, може и елементарни, без семките
● чушки - 1 алена и 1 зелена
● тиквички - 1 брой
● лук - 1 глава червен кромид
● зехтин - 9 с.л. за маринатата
● кимион - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● вино - 150 мл, бяло
● соев сос - 5 с.л.
● чесън - 3 скилидки, пресовани
● лук - 1 глава, настърган кромид
● магданоз - 2 с.л. ситно раздробен
Начин на подготвяне
Нарежете всинското месо на хапки. Накиснете ги в маринатата, приготвена от виното, соевия сос, настърган лук, пресования чесън, зехтина, червен и черен пипер, стрит кимион и раздробен магданоз. Оставете месото да се маринова най-добре за 1 нощ, само че може и за няколко часа.
Нарежете зеленчуците с размер малко по-малък от размера на свинските парчета, тъй като в случай че са по-големи, ще изгорят при печенето, а месото ще остане сурово. Започнете да редите шишчетата - пай месо, парче лук, парче зелена чушка, тиквичка, домат, алена чушка и отново месо.
Така до привършване на количествата. Изпечете шишчетата на загрята скара, като натрийте авансово реотаните с лук. Пекат се към 15 минути от всички страни. От време на време намазвайте шишчетата с маринатата.
