Най-вкусната селска чорба, която може да опитате, а с наша

Най-вкусната селска супа, която може да опитате, а с наша помощ и да приготвите сами

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г шарено
● кисело зеле - 250 г
● лук - 1 глава кромид (или 1 филиз праз)
● ориз - 1/2 ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● дафинов лист - 1 бр.
● вода - 1.5 л
● зелев сок - 1 л
● магданоз - 5 - 6 стръка
● чили - /по желание/
● зехтин - 2 с.л. (олио)
●

За застройката

● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 150 г
● сол - 1 шипка

Начин на подготвяне

Надребнете месото и скълцайте киселото зеле и лука. Ориза изплакнете добре, откакто го почистите. Загрейте лой и позапържете мръвките.

Добавете към него лука и разбъркайте. Гответе пет минути или до златисто. След това вложете зелето и отново разбъркайте.

Поставете дафиновия лист и двата типа пипер. Размесете и налейте литър вода и един литър зелев сок. Захлупете гозбата и я оставете да кипне.

След завирането оставете яденето да се готви на междинна температура. Нека къкри двадесетина минути и по-късно долейте към 0.5 л вода.

Щом още веднъж кипне, поставете и ориза. Варете още двадесетина минути и сложете чубрицата. След това пригответе застройка, като разбиете жълтъка с киселото мляко и добавите щипка сол.

За да не се пресече застройката, гребнете от бульона и излейте в купичката с яйцето, като през това време бъркате пламенно.

Преместете тенджерата от котлона и щом спре да ври, прибавете застройката, като бъркате. Премахнете дафиновия лист от зелевата супа. След това поръсете с магданоз и чили.

Куркудената супа е подготвена.