Най-вкусната салата с боб, която може да опитате - ето

Най-вкусната салата с фасул, която може да опитате - ето за какво обичаме толкоз Селската кухня

Необходими Продукти

● фасул - 200 г замразен необработен
● царевица - 100 г замразена
● чушки - 2 бр.
● моркови - 1 огромен
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● олио
● сол
●

за маринатата

● лук - 3 стръка зелен
● магданоз - 3 - 4 стръка
● чесън - 4 - 5 скилидки
● олио
● оцет
● сол
● захар

Начин на подготвяне

В тенджера се налива 1 литър вода и откакто заври, се осолява. Слагат се вътре бобчетата и царевицата, с цел да се сварят(около 20 мин.). След като се сварят, се прецеждат, изплакват се със студена вода и се оставят да изстинат.

Докато се варят фасула и царевицата, подготвяме зеленчуците. Чесънът се пресова, зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно и всичко се сипва в буркан (или купа с капак). Прибавят се и две супени лъжици оцет, 1 с.л. олио, 1 ч.л. сол и щипка захар, разбърква се хубаво и се оставя на страна.

Чушките, морковите и главата лук се нарязват на не доста ситно, овалват се в малко олио и сол и се пекат в изсъхнал тиган за към 2-3 минути, като се разбъркват от време на време.

След като зеленчуците са подготвени, ги сипваме в буркана с маринатата, затваряме буркана, разклащаме хубаво и оставяме за 10 минути.

В дълбока купа сипваме към този момент изстиналите фасул и царевица. Сипваме и маринованите зеленчуци дружно с маринатата, нарязваме и пресния домат на дребни късчета. Разбъркваме хубаво и сервираме.