Най-вкусната пролетна супа - от свежа коприва и домашни яйца

Най-вкусната пролетна чорба - от свежа коприва и домашни яйца Да ви е сладко

Необходими Продукти

● коприва - 350 г свежа
● масло - 50 г
● свеж лук - 1 филиз
● брашно - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр. сварени
● орехи - 2 с.л. смлени
● кисело мляко - 1 с.л.
● чесън - 2 скилидки

Начин на подготвяне

Копривата измиваме доста добре в няколко води. После нарязваме на доста дребно. В тенджера сгорещяваме краве масло.

В него изпържваме нарязан на ситно лук, ръсваме брашното и разбъркваме. Заливаме с вода и прибавяме прясното мляко. Оставяме да заври и тогава пускаме в супата наситнената коприва.

Оставяме да се вари до подготвеност. През това време сваряваме яйцата. Белим и нарязваме на кубчета. Смесваме със сол, черен пипер, счукан чесън и кисело мляко.

Готовата чорба смъкваме от котлона и оставяме да се охлади. Прибавяме подправеното кисело мляко и разбъркваме. Супата може да се употребява топла и студена.