Свинско месо със зеленчуци на фурна
Необходими Продукти
● свинска плешка - към 700 г● картофи - 8 бр. приблизително едри
● лук - 2 глави кромид
● чушки - 4 бр. /2 зелени и 2 червени/
● моркови - 2 бр.
● зелен фасул - 500 г
● чесън - 6 скилидки
● люти чушки - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● олио
● сол - на усет
● черен пипер
● червен пипер
● джоджен - свеж
● магданоз
Начин на подготвяне
Нарязах свинската плешка на едри части. Овкусих със сол и черен пипер.
Сложих в огромна тава с олио и запекох леко във фурната на 190 °C.
Зеления фасул бланширах в тенджера с подсолена вода на котлона. После прецедих с гевгир. През това време измих, почистих и нарязах другите зеленчуци, които употребих.
Когато месото доби златист цвят, сложих лука и картофите и 3-4 ч.л. червен пипер. Налях вода да покрие картофите и още малко олио.
Върнах във фурната. Когато картофите бяха съвсем подготвени, прибавих чушките.
Пак във фурната за 10-15 минути. След това прибавих бланширания зелен фасул и нарязаните на едро чесън и люти чушлета. Обърках. Пак във фурната за малко.
Накрая прибавих доматите, които авансово обелих и нарязах на кубчета и 1/2 връзка свеж джоджен. Още сол на усет към свинското с картофи.
Върнах във фурната свинското със зеленчуци на фурна да се запече.
Готовото свинско месо със зеленчуци на фурна поръсих с нарязан на ситно свеж магданоз. Получи се доста вкусна манджа.
