Вита баница с турски кори
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет турски от 500 г● яйца - 6 бр.
● кисело мляко - 8 с.л. с връх
● олио - 100 мл + за намазване на тавата+ намазване на корите
● сода - 1 ч.л. равна
● сирене - 300 - 400 г
Начин на подготвяне
В купа слагаме олиото и едно от яйцата. С помощта на пасатор хубаво разбъркваме, с цел да поеме олиото (по този метод имитираме майонезата, само че самата баница не става по този начин мазна).
Добавяме 3 яйца и 6 лъжици от киселото мляко, дружно с изгасената в него сода. След като разбъркаме добре, прибавяме и натрошеното сирене.
Намазняваме тавата с олио.
Корите, които аз използвах, бяха 5 броя в пакет, огромни и кръгли, по-плътни от нашите, само че не и доста дебели, задоволително са за огромна тава.
Всяка кора намазваме с олио и разпределяме от сместа, като гледаме, нито да прекаляваме, нито да оставаме доста празно място. Като завиваме корите не стягаме доста.
След това подготвяме примес за заливката: към това, което ви е останало от сместа прибавяме останалите две яйца и 2 огромни с.л. кисело мляко. Заливаме отмерено, като внимаваме да не остане изсъхнало място.
Включваме фурната на 160 градуса с вентилатор, а баницата оставаме някъде на топло място за 10 минути.
Печем за към 30 минути. Готовата баница завиваме с забрадка и обръщаме върху купички.
Хапваме топла с чаша айрян.
Витата баница с турски кори е подготвена.
