Най-вкусната баклава е с домашно точени кори, така че не

Най-вкусната саралия е с домашно точени кори, тъй че не се ослушвайте, ами запретвайте ръкави и започвайте да точите, не е толкоз мъчно

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 150 мл
● олио - 150 мл
● оцет - 1 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● брашно - към 900 г
●

за разточване на корите

● нишесте - 300 г
●

за заряд

● орехи - 200 г
● лешници - 100 г
●

за заливката

● масло - 300 г
●

за сиропа

● захар - 600 г
● вода - 750 мл
● лимон - 1/2 бр., сок

Начин на подготвяне

Пригответе първо захарния сироп. Сложете захарта в подобаваща тенджерка. Залейте я с водата и лимоновия сок. Оставете да заври и варете към 15 минути на слаб огън. Оставете го да изстине.

В купа пресейте брашното с бакпулвера. В друга купа разбийте яйцата. Добавете млякото, по-късно олиото, оцета и солта.

Започнете да добавяте от брашното, като бъркате с телена бъркалка. След като стартира да се оформя топка, прехвърлете на плота и доомесете на ръка.

Разделете тестото на 3 равни елементи. Всяка от тях направете на 10 топчета. Завийте ги с фолио, за не хващат коричка.

Поръсете плота щедро с нишесте. Вземете едно топче и го разточете на кръг към 15 см, като го поръсвате с нишесте. Слагате настрани и я поръсвате с нишесте.

Продължавате с останалите топчета тесто, като би трябвало да имате три купчинки с по 10 кори една върху друга. Взимате едната купчинка, поръсвате с нишесте и я разточвате на огромна кора с диаметър към 36 см. Премерете тавата и изрежете неравностите.

Преместете кората в приготвената тава. Поръсете я щедро с част от смлените ядки. По същия метод разточете идващите 10 кори. Преместете върху плънката и поръсете с останалите ядки.

Разточете последните 10 кори и покрийте плънката. С изострен нож нарежете саралията по ваш избор. Размесете изрезките и от тях изрежете украсата. Поставете върху всяко парче цвете, а в средата по един лешник.

Разтопете маслото и залейте саралията, като сипвате в процепите. Печете саралията на 180 градуса към 1 час. Извадете я от фурната и още гореща я залейте със студения сироп.

Оставете саралията да престои една нощ.

Бройката зависи по какъв начин ще нарежете саралията и с каква величина ще бъдат частите.

Домашно точената саралия с орехи и лешници е подготвена.

Рецептата знам от моята другарка Небибе-Нели