Най-важното при приготвянето на тези мариновани люти чушки е да

Най-важното при приготвянето на тези мариновани люти чушки е да се употребяват с копнеж и в добра компания!

Необходими Продукти

● чушки - 500 г Козирог
● оцет - 300 мл
● олио - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. зърна
● бахар - 5 зърна
● дафинов лист - 2 броя
● копър - 1 връзка или магданоз
● чесън - 1 глава
● олио - за запържване

Начин на подготвяне

Измийте, подсушете и изрежете ниско дръжките на чушките. С дебела игла надупчете всяка чушка на няколко места.

След това загрейте лой за пържене и изпържете чушките, до момента в който си трансформират цвета, само че без да прегарят или покафеняват.

През това време сварете маринатата от оцета, олиото, солта, захарта, зърната бахар и черен пипер и дафиновите листа. Нека поври няколко минути и я оставете да се изстине.

Запържените чушки козирог покрийте със стръкчета копър/магданоз и обелени и разполовени скилидки чесън. Отгоре ги залейте с маринатата, която към този момент се е охладила.

Оставете маринованите чушки козирог да престоят 1 час, с цел да се овкусят и консумирайте с копнеж.