Ябълков сладкиш с поливка
Необходими Продукти
● ябълки - 3 - 4 бр. Златна превъзходна● захар - 2/3 ч.ч.
● кисело мляко - 2/3 ч.ч.
● брашно - 2 ¼ ч.ч.
● олио - 2/3 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 1 пакетче
● бакпулвер - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Вадим яйцата на стайна температура, киселото мляко също.
В купа слагаме киселото мляко, захарта и олиото и разрушаваме с миксер дълготрайно до еднородна бяла примес. Захарта би трябвало добре да се разтопи. От получената примес си отстранявам ½ ч.ч. настрани.
В същата купа слагаме яйцата и продължаваме да разрушаваме.
Пресяваме брашното със решето. Брашното, бакпулвера и ванилията ги смесваме. После прибавяме последователно и брашнената примес и отново разрушаваме доста добре с миксера.
Обелваме ябълките и ги почистваме от вътрешната част. Нарязваме ябълките на полумесеци. Ябълките са съгласно размера, в моя случай ми трябваха 4 броя Златна превъзходна. Нужно е, като наредим ябълките, да покрият цялата повърхнина.
В тава, покрита с хартия за печене, тъй че да има на дъното и стените на съда, изливаме каша и заглаждаме от горната страна с лъжица или силиконова шпатула. Нареждаме парченцата ябълки поредно в редове, като се застъпват компактно. Добре е тавата да е огромна и дълбока, защото сладкишът бухва и става висок.
Печем ябълковия сладкиш във фурната на 180°C, като авансово сме я загрели. Печем 35-36 мин до подготвеност.
Ябълките не потъват даже отчасти в кашата, сладкишът става набъбнал, мек и благоуханен. Леко порозовява, по скоро пожълтява.
Оставяме ябълковия сладкиш да изстине 5 мин.
Сместа, която сме си отделили, разбъркваме с четчица и намазваме от горната страна сладкиша доста добре. Оставяме да престоя 3 часа, с цел да може сместа да попие. Получава се доста апетитен и апетитен сладкиш.
Режем на части и хапваме. Получават се 16 огромни части. Да ви е сладко!
Рецептата е от канала Моята кухня Източни Родопи
