Ефектен Орео Чийзкейк
Необходими Продукти
●бисквитен блат
● крокан - 40 грама орехов
● бисквити орео - 1 пакет
● масло - 60 грама
●
за чийзкрема
● маскарпоне - 250 г
● заквасена сметана - 200 г
● дулсе де лече - 200 грама
● бисквити - 1/2 пакет Орео
●
за глазурата
● шоколад - 70 грама (минимум 50 % какао)
● течна сметана - 70 мл
●
за украса
● крокан - орехов
● бисквити - 1/2 пакет Орео
Начин на подготвяне
Необходима ви е дребна форма с падащ ръб и размер 18 см.
Първо пригответе ореховия крокан. Смесете равни количества захар и орехи в изсъхнал тиган.
Бъркайте непрекъснато до карамелизирането на захарта и приемането на прелестен ярък цвят.
Сипете ги върху хартия за печене и разстелете на тъничък пласт, до момента в който още са горещи. Охладете и начупете, след което пасирайте в блендер до дребни късчета.
Смелете бисквитите Орео и прибавете към тях разтопеното масло. Прибавете малко от крокана и сипете във формата, като притискате, с цел да оформите блат. Приберете в ледник за половин час.
През това време сипете маскарпонето и кондензираното мляко в купа. Разбъркайте и сипете върху блата. Отново върнете в хладилника за няколко часа.
За шоколадовата глазура загрейте сметаната до точка на шупване. Свалете от огъня и начупете вътре шоколада.
Бъркайте до приемане на еднороден шоколадов крем. Охладете леко и залейте чийзкейка.
Украсете готовия чийзкейк с няколко Орео бисквити и поръсете с крокан. Охладете още 1 час и може да го поднесете.
Ефектният Орео Чийзкейк е подготвен.
