Пухкава млечна баница
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г● сирене - на усет
●
за плънката
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 200 г
● олио - 100 г
● брашно - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
●
за заливката
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч. /200мл/
● масло - към 1 с.л. маргарин
Начин на подготвяне
Всички артикули за плънката се смесват и разбъркват добре. Взема се емайлирана или алуминиева тава с диаметър 30 см. Намазва се с олио.
Поръсват се 2-3 с.л. от плънката на всички места из тавата. Поставя се кора, която се набира по краищата, с цел да извърши тавата.
Поръсва се от плънката отново 2-3 с.л. Така се прави с още 2 кори. На третата кора с изключение на от плънката се поръсва и с натрошено сирене. Количеството на сиренето е съгласно желанията на всеки.
По същия метод се действа и с останалите кори.
Наредената по този начин баница се нарязва или на квадрати, или като торта, както в моя случай. Заливката се разрушава и се полива баницата на всички места, като краищата се потопяват леко с вилица.
Тук-там се слагат бучките масло и баницата е подготвена за печене. Поставя се в студена фурна, която се включва на 180 градуса с вентилатор.
Готовата баница се обръща и след 15-20 мин. е подготвена за консумация. Става пухкава, мека и вкусна!
