Най-накрая намерихме вкусен начин да сготвим елда - с тези

Най-накрая намерихме апетитен метод да сготвим елда - с тези здравословни кюфтенца от елда

Необходими Продукти

● елда - 100 г
● яйца - 2 бр.
● моркови - 50 г
● лук - 25 г
● сирене - 30 г
● пълнозърнесто брашно - 35 г от спелта (друго по избор)
● кашкавал - 35 г за поръсване
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол
● чили - други подправки по желание

Начин на подготвяне

Сваряваме елдата в подсолена вода, нарязваме морковите, лука и сиренето на ситно.

Разбиваме яйцата, смесваме всички артикули в купа и разбъркваме добре до приемането на хомогенна примес.

Оформяме кюфтенца от елда в тавичка върху хартия за печене и слагаме да се пекат в авансово загрята на 200 °C фурна.

Когато кюфтенцата са съвсем подготвени, ги изваждаме, поръсваме с кашкавал и още веднъж ги връщаме във фурната, до момента в който кашкавалът се разстопи.

След това ги изваждаме и здравословни кюфтенца от елда са подготвени за ядене!