Най-лесният начин да се сдобиете с витамини е да ги

Най-лесният метод да се сдобиете с витамини е да ги приемате под формата на вкусни и здравословни салата

Необходими Продукти

● цвекло - 400 г алено
● яйца - 3 бр.
● ябълки - 3 бр. кисели
● сметана - 3 с.л. заквасена
● олио - 250 мл
● лимони - 1 бр. сок
● горчица - 1 ч.л. пикантна
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Добре измитото цвекло се вари до омекване, след което се обелва и настъргва на едро ренде. Едното яйце се сваряват до неотстъпчивост, обелва се и се нарязва на осминки.

Отделяме жълтъците на останалите яйца и ги разрушаваме. Към тях прибавяме 1-2 ч.л. лимонен сок и горчицата, след което ги разрушаваме на майонеза, като сипваме олиото на тънка струйка. Добавяме заквасената сметана и разбъркваме до приемането на равен сос.

Киселите ябълки се обелват, почистват и рендосват с едро ренде. Смесват се с цвеклото и се разбъркват. Заливат се с майонезения сос и още веднъж се разбъркват. Гарнираме салатата с твърдо нарязаното яйце и сервира.