Содени питки от Орлов Дол
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● масло - малко
Начин на подготвяне
Важно: За да ни се получи рецептата за содени питки от Орлов Дол, би трябвало да потребление една и съща чаша за трите съществени съставки.
В дълбока купа изсипваме брашното и сиренето. След тях в същата чаша, която сме употребявали, я пълним с кисело мляко и върху нея изсипваме содата за самун.
Започваме да бъркаме сместа, до момента в който тя стартира да образува балончета в чашата, тогава изсипваме и тази примес.
Всичкото това (брашното, сиренето и млякото) започваме да го бъркаме с лъжица, а когато се сгъсти започваме да го месим с ръка.
Когато тестото е готово, го вършим на топчета (излизат сред 4 и 6) и ги слагаме в намазнена тавичка.
Когато към този момент са в тавичката, ги сплескваме и вършим с пръст дребни дупки по средата на всяка от дребните содени питки.
В тези дупчици слагаме по малко масло и по-късно ги слагаме да се пекат на авансово загрята фурна (горен и низък реотан на 200 градуса) за към 15-20 минути (трябва да са се надули и и да са пожълтели).
