Най-лесните катми се приготвят от грижовните мъже, които след това

Най-лесните катми се подготвят от грижовните мъже, които по-късно ги сервират на дамите си

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. размер XL или 3 бр. размер М
● брашно - 500 г
● прясно мляко - 1.5 ч.ч.
● квас за самун - 20 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● масло - бучка за намазване

Начин на подготвяне

В затопленото мляко се разтваря захарта и маята. Изчаква се да шупне. Яйцата се разрушават и смесват с млякото.

При непрестанно бъркане се прибавя брашно до приемане на примес малко по-гъста от такава за палачинки. Оставя се на топло за 30-40 минути да втаса.

След това още веднъж се разбърква като се прибавя солта. Катмите се пекат на сач, само че ще свърши работа и тиган с керамично покритие.

Съдът за печене се загрява на котлона на междинна температура. Намазва се с масло. Излива се един черпак от сместа.

След като се изпече от едната страна се обръща с лопатка или паница. За идната катма съдът се намазва още веднъж.

Най-лесните катми са подготвени.