Спагети с кайма и зеленчуци
Необходими Продукти
● кайма - 600 г (смес)● спагети - 500 г
● свеж лук - 2 - 3 стръка
● свеж чесън - 1 филиз
● чушки - 2 бр. (червена и зелена)
● домати - 4 - 5 бр. или бутилка консервиран доматен сок
● моркови - 2 бр.
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● олио - 1/4 ч.ч.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● сушени зеленчуци - 5 с.л.
● риган - 1/2 ч.л. изсъхнал
● босилек - 2 с.л. свеж
● сол
Начин на подготвяне
Във вряща подсолена вода, прибавяме 1 с.л. олио, сваряваме спагетите до подготвеност съгласно напътствието на опаковката.
Сварените спагети прехвърляме в гевгир и измиваме под течаща студена вода, с цел да се охладят, и ги изцеждаме.
Пресния лук и чесън нарязваме на ситно, прехвърляме в бездънен тиган с олио и запържваме за 2-3 минути.
Към тях прибавяме каймата и при непрестанно бъркане с вилица пържим, до момента в който тя стане на трохи.
Добавяме нарязаните на доста ситни кубчета моркови и почистените от семето и нарязани на дребно зелена и алена чушка.
Най-накрая прибавяме обелените и настъргани на ренде домати или доматен сок.
Готвим още десетина минути, като от време на време разбъркваме соса, по-късно понижаваме котлона на по-ниска температура, прибавяме сол на усет, черен пипер, малко риган, накълцания свеж босилек, сушените зеленчуци (праз, целина, пащърнак, кромид лук, морков, алена чушка), нарязаните на дребни кубчета кисели краставички и оставяме соса да къкри, до момента в който се сгъсти.
Поднасяме спагетите леко навити в чинии, като във всяка порция вършим по средата гнездо и сипваме по 2-3 черпака от соса.
Украсяваме с розичка от морков и кисела краставичка.
Спагетите с кайма и зеленчуци са доста вкусни!
