Кето шоколадов мус
Необходими Продукти
● какаова маса - 100 г (или естествен шоколад)● стевия на прахуляк - 20 г
● яйца - 2 бр. (само жълтъците)
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Разчупете шоколадовата маса на дребни части и дружно с маслото разтопете на водна баня.
Щом се получи гладка еднородна примес, изключете котлона, само че оставете съдовете към момента там.
Отделете единствено жълтъците на яйцата и дружно със стевията ги разбийте с миксер на пухкава пяна.
Отново загрейте котлона на минимална степен. След което започнете да изливате жълтиците към шоколада. Бъркайте до момента в който сместа не се сгъсти.
Изсипете в десерти купички и приберете муса в хладилника за няколко часа. Сервирайте муса добре охладен.
Идея за сервиране - авансово намокрете и оставете в хладилника десертните чинни. След това непосредствено изсипете горещия мус и охладете добре.
Преди сервиране обърнете муса деликатно. Той се е стегнал и е взел напълно формата на купичката.
Кето шоколадовият мус е подготвен.
