Най-добрият пандишпанов блат за домашно руло
Най-добрият пандишпанов блат – тази рецепта е за феновете на пандишпановите десерти.
Вероятно всяка стопанка има свои секрети, които употребява за приготвянето на апетитен домакински пандишпанов блат. Тази рецепта е от майка ми.
Няма нищо комплицирано в приготвянето, съставките са елементарни, само че резултатът в действителност ще ви хареса. Блатът се получава доста гальовен, изтънчен и благоуханен, а в случай че добавите апетитен заряд, получавате лакомство, което се топи в устата ви.
Необходими съставки за най-хубавия пандишпанов блат:
80 гр. брашно
4 яйца
65 мл. мляко
50 гр. олио
щипка сол
60 гр. захар
Начин на подготвяне:
Първо би трябвало да разделите захарта: в една купа сложете 10 гр. и 50 гр. във втората.
Отделете белтъците от жълтъците.
В подобаващ съд разбийте жълтъците, прибавете щипка сол, 10 гр. захар и разбивайте до приемането на въздушна, светла маса.
Продължавайте да разбивате, прибавете последователно олиото. Постепенно прибавете и млякото, като продължавате да разбивате.
Добавете пресятото брашно. Разбийте с миксер до приемането на безпрепятствено, не прекомерно гъсто тесто.
Разбийте белтъците, прибавете 50 гр. захар и продължавайте да разбивате.
Добавете последователно разрушените жълтъци към белтъците. Движете бъркалките на миксера от горе на долу и от краищата към центъра.
Изсипете тестото в тава, покрита с хартия за печене, като го разпределите отмерено.
Поставете да се пече във фурна, загрята на 170-180 градуса и печете за към двадесет минути.
Проверете готовността на тестото, като притиснете с пръст или употребявате съчка за зъби.
Охладете блата. Покрийте го с пергаментова хартия или чиста забрадка, обърнете го, отстранете хартията, върху която се е пекъл. Увийте на руло върху чистата страна на хартията.
Когатото блатът се охлади изцяло, развийте го и отстранете хартията.
Сега може да добавите обичания си заряд: кондензирано мляко, пресни плодове, конфитюр, мармалад или сметана. Можете да приготвите вкусна торта от този блат.
Тази рецепта е доста лесна: ще бъдете сюрпризирани от вкусните десерти, които ще приготвите вкъщи и ще спрете да ги купувате от магазина.
