За да сте здрави, заложете на туршиите през зимата
Най-добрият метод да заредим организма си с витамини, минерали, пробиотици и ензими е да похапваме ферментирали храни. През зимата се следи спад на потреблението на пресни зеленчуци и това е обикновено, тъй като няма толкоз богат избор.
Поради тази причина още със захлаждане на времето хората се приготвят със зимните салати, туршиите, маринованите храни.
Класическата българска кухня е извънредно добра в зимното време - с изразходване на кисело зеле и туршии. Векове наред, а и до момента те са източник на витамин С в студените месеци, до момента в който се появят зеленчуците. Киселото зеле и туршиите са имуномодулатори.
Другите изгоди от ферментиралите храни са, че са ниско наличие на захар и калории, само че с високо наличие на фибри. Добрите бактерии в тях, подкрепят предварителната защита против гъбични инфекции, затлъстяване и диабет. Съдържащите се в тях пробиотици поддържат храносмилателната система в положително здраве, а тяхното изразходване подкрепя по-бързото справяне с настинки и грип.
Те оказват помощ още за управление на равнищата на кръвната захар, понижават и апетита. Консумацията на ферментирали храни, оказва помощ за понижаване на равнищата на неприятния холестерол.
Сред потребните ферментирали храни са киселото зеле,туршията, кефирът, киселото мляко.
Поради тази причина още със захлаждане на времето хората се приготвят със зимните салати, туршиите, маринованите храни.
Класическата българска кухня е извънредно добра в зимното време - с изразходване на кисело зеле и туршии. Векове наред, а и до момента те са източник на витамин С в студените месеци, до момента в който се появят зеленчуците. Киселото зеле и туршиите са имуномодулатори.
Другите изгоди от ферментиралите храни са, че са ниско наличие на захар и калории, само че с високо наличие на фибри. Добрите бактерии в тях, подкрепят предварителната защита против гъбични инфекции, затлъстяване и диабет. Съдържащите се в тях пробиотици поддържат храносмилателната система в положително здраве, а тяхното изразходване подкрепя по-бързото справяне с настинки и грип.
Те оказват помощ още за управление на равнищата на кръвната захар, понижават и апетита. Консумацията на ферментирали храни, оказва помощ за понижаване на равнищата на неприятния холестерол.
Сред потребните ферментирали храни са киселото зеле,туршията, кефирът, киселото мляко.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ