Маслен пай с домашно сладко
Необходими Продукти
● брашно - 200 г и още 100 за доомесване и разточване● пудра захар - 50 г
● масло - 125 г
● ванилия
● яйце - 1 бр. и 1 жълтък за намазване
● вода - 3 с.л
● прясно мляко - 1 с.л.
● захар - 3 с.л.
● домашно сладко - 2 бурканчета с усет по желание
Начин на подготвяне
В купа смесваме маслото, пудрата захар и яйцето - разрушаваме добре. Добавяме ванилия и брашно и замесваме тесто.
Тук употребявам още малко брашно - до момента в който тестото спре да лепне, само че би трябвало да остане меко.
Отделяме дребна част от тестото встрани - ще я употребяваме за капачето на пая.
Разточваме огромната част, съгласно тавичката ни. Трябва да може да покрие дъното и стените на съда.
След като сме приготвили застланата с тесто тавичка - изсипваме сладкото и разпределяме отмерено. По предпочитание може да се прибавят и ядки - да вземем за пример в случай че вършим ябълков къс, орехи и канела биха били добра композиция.
Разточваме дребната топка тесто и слагаме капачето върху пая. С пръсти обръщаме крайчетата на тестото във вътрешността, тъй че да го затворим да не излиза плънката.
Намазваме коричката с разрушен жълтък с прясно мляко. Поръсваме с кристална захар и печем на 180 °C до златиста коричка. Около 40 минути.
Преди да режете сладкия и благоуханен къс, оставете да се охлади добре, с цел да стегне домашното сладко и да не се разтече.
Най-добре да престои в ледник маслен къс с домашно сладко.
