Най-добрата рецепта и тесто за палачинки, които някога съм опитвала

Най-добрата рецепта и тесто за палачинки, които в миналото съм опитвала

Тези палачинки са доста нежни и меки. Не са мазни или гумени, когато си отхапете от тях и можете да употребявате всевъзможен заряд.

Необходими съставки:
4 яйца
400 гр. брашно
400 мл. мляко
400 мл. газирана вода
4 супени лъжици олио
малко сол
1 ванилова захар

Приготвяне:
Разбъркайте яйцата с тел, прибавете половината от брашното и млякото, разбъркайте хубаво.

Добавете втората половина от брашно и мляко, малко сол, ванилова захар и олио. Разбъркайте до хомогенна примес.

Накрая прибавете газирана вода и разбъркайте добре, с цел да получите гладка примес.

Оставете сместа да се охлади в хладилника за един час. През това време съставките ще се съединят добре и тестото ще се изпече по-добре, а палачинките от първата до последната ще бъдат идентични по дебелина.

Намажете тигана с малко лой и го загрейте добре, по-късно изсипете един черпак от сместа в него, бързо и отмерено го разлейте и печете за няколко секунди от едната страна, по-късно обърнете от другата страна, печете за същото време или за по-кратко.

Наредете палачинките една върху друга и използвайте заряд по избор.