Най-ароматното и вкусно пиле, което остави гостите ни без думи

Най-ароматното и вкусно пиле, което остави гостите ни без думи и цялостни до спукване стомаси

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр. охладено (1.2 - 1.5 кг)
● ябълки - 5 бр. приблизително огромни
● джинджифил - 100 г
● моркови - 2 бр.
● розмарин - 2 клончета
● масло - 4 с.л. растително
● горчица - 1 с.л. дижонска
● ябълков оцет - 2 с.л.
● соев сос - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● чесън - 4 скилидки
● черен пипер - ½ ч.л. надробен
● сол - ½ ч.л.

Начин на подготвяне

Приготвя се примес от 2 с.л. масло, горчицата, оцета, соевия сос, аления пипер, чесъна - сплескан и нарязан на ситно, черния пипер и солта.

С тази примес се намазва изчистеното и добре измито пиле от вътрешната страна и извън. Престоява на хладно 2 – 3 часа. В стъклен или керамичен съд се слага пилето.

Около него се подреждат ябълките-нарязани на едри части, джинджифилът - обелен и нарязан на тънки филийки и морковите нарязани на четири.

Полива се с 2 с.л. масло и се захлупва с похлупак или се завива с алуминиево фолио. Пече се 3 1/2 часа във фурна на 140 градуса по-късно още 20 мин. на 190 градуса (без похлупак или фолио).

Сервира се с пресни зеленчуци, хрупкава багета и изсъхнало трапезно вино.