Навийте часовника поне с час по-рано, за да се насладите

Навийте часовника най-малко с час по-рано, с цел да се насладите на мира на тези луксозни кифлички с яйце и сирене

Необходими Продукти

●

За тестото

● прясна квас - 1/2 кубче
● брашно - 600 - 700 г
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 к.л.
● олио - 1/3 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● топла вода - 150 мл
●

За пълнежа

● сирене - 300 г
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● сода за самун - 1 щипка в млякото
● яйце - 1 бр.

Начин на подготвяне

Маята се размива в топлата вода със захарта и 1 с.л. брашно.

Брашното се пресява, прави се кладенче, в него се сипват прясното мляко, разрушените яйца, олиото, солта и задействаната квас.

Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за 20 минути.

Плънката се подготвя, като сиренето се намачква с вилица, прибавят се яйцето и млякото със содата.

Тестото се разточва на кора, изрязват се триъгълници. Поставя се по една супена лъжица от плънката и се навиват кифлички. Подреждат се в тава върху хартия за печене.

Оставят се да втасат за 10-15 минути. Мажат се с разрушен жълтък с малко прясно мляко, поръсват се със сусам.

Пекат се на 180 градуса за 20-25 минути.