Навита палачинкова баница
Необходими Продукти
●За палачинките
● лимецово брашно - 800 г
● вода - 7 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● олио - 100 мл. за пържене на палачинките+50 мл. за намазване на тавата
●
За плънката
● козе сирене - 300 г
● яйца - 3 бр.
●
За заливката
● жълтъци - 2 бр.
● олио - 50 мл.
Начин на подготвяне
Необикновена рецепта за баница, която да опитате.
Брашното се изсипва в купа.
Прибавя се бакпулверът и се разбърква доста добре.
Прибавя се водата при дълготрайно бъркане с миксер до приемане на хомогенна примес.
От сместа се изпържват палачинки до златисто.
Козето сирене се натрошава на дребно в купа.
Яйца се разрушават на пяна в обособена дълбока купа и се прибавят към сиренето.
Разбърква се доста добре.
Тавата, в която ще се пече баницата, се намазва с олио 50 мл.
Плънката се разпределя на толкоз елементи, колкото са изпържените палачинки.
Във всяко палачинка се поставя от сместа, завива се на руло и се подрежда в тавата.
Жълтъците се разбърква доста добре с олиото 50 мл., след което се заливат пълнените палачинки.
Пече се в авансово загрята фурна 20 мин. на 160 градуса.
Навитата палачинкова баница е истинска и вкусна рецепта за същински ценители.
