Насладата не бива да се измерва в калории, а в

Насладата не трябва да се мери в калории, а в приятни моменти със скъпи хора

Необходими Продукти

●

за кекса

● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● масло - 80 г
● сладкарска сметана - 80 мл
● инстантно кафе - 3 ч.л
● черен шоколад - 100 г
● брашно - 1 и 1/4 ч.ч.
● ром - 1/2 есенция
●

за тофи крема

● захар - 1 ч.ч
● масло - 60 г
● сметана - 200 мл
● бял шоколад - 50 г
●

за поръсване

● орехи - 1 ч.ч. (бадеми, лешници и така нататък, ) едро смлени

Начин на подготвяне

В тенджерка сложете сметаната, шоколада и маслото. Сложете на котлона и бъркайте до момента в който се разтопи.

Сипете кафето, разтворено в 20 мл вода. Оставете сместа малко да се охлади.

Пресейте брашното с бакпулвера в подобаваща купа.

Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на бухнал сняг. Прибавете есенцията и жълтъците един по един към шоколадовата примес, като след всеки разбърквате.

Добавете белтъците, разбъркайте деликатно и изсипете сместа при брашното. Разбъркайте добре.

Намажете формата за кекс и я поръсете с какао. Изсипете 2/3 от сместа и подредете бисквитките. Покрийте ги с останалата примес.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за 35-4 0минути. Оставете кекса да се охлади.

В касерола карамелизирайте захарта с маслото. Когато към този момент придобие карамелен цвят, налейте топлата сметана. Бъркайте до момента в който се сгъсти.

Свалете от котлона и прибавете шоколада. Оставете леко да се охлади. Отделете една част от карамела, а другата прибавете към разрушената сметана.

Поставете кекса в подобаваща паница. Напълнете пош с карамеления крем и украсете.

Поръсете с орехите и залейте с карамелената заливка.

Шоколадовият кекс Орео с тофи крем и ядки е подготвен.